Vlákno o možnostech výroby přírodních alkoholických nápojů v domácích podmínkách
Str.: 1, ... 5, 6, 7, 8 Psát příspěvky můžete po přihlášení
Poslední příspěvek z předchozí strany:
martin11
karelka 01.08.2021 22:00 Bydliště: Kutná Hora
32
0
7
taky jsem nechápal, proč mi na kořalčnickém pokecu nabízíš rady o foťácích, nejspíš je to tady obvyklé
0
0
karelka 06.08.2021 18:25 Bydliště: Kutná Hora
32
0
7
Tak pánové, provádí někdo filtraci přes aktivní uhlí? Mám skleněný válec s vnitřním průměrem 10 cm a výškou 70 cm, rád bych ho naplnil alespoň do poloviny, spíš víc, aktivnim uhlím.Jsou v prodeji peletky, takové válečky, nebo granulky, různé zrnitosti, co zvolit? U dna mám profi zátku s zářezy proti vyplavení uhlí. https://1iq.cz/img/2WJf8/fug2F.JPG
0
0
cimirek 06.08.2021 18:51 Bydliště: Střední Čechy
833
78
1045
Zkoušel jsem jen v lahvi (odstranit příchuť tresti "slivovice"), zrnitost si už nepamatuju, odhadem cca 3-5mm. Moc to nepomohlo.
Ale i po filtraci se po delším ležení na dně usadil jemný černý kal.
Pár stupňů lihovitosti to sežralo.
0
0
martin11 06.08.2021 19:47 Bydliště: ...v garáži s Trabantem P 50 R
6832
109
3636
karelka napsal(a):Tak pánové, provádí někdo filtraci přes aktivní uhlí? Mám skleněný válec s vnitřním průměrem 10 cm a výškou 70 cm, rád bych ho naplnil alespoň do poloviny, spíš víc, aktivnim uhlím.Jsou v prodeji peletky, takové...
...hm...filtrovat přes uhlí...tak to musí mít nějaký důvod, většinou nějaká nežádoucí příchuť, která se do destilátu dostala, nahnilé ovoce, různé přiboudliny nebo když se to při pálení připálí. Z kvalitního kvasu a kvalitně profesionálně vypálený alkohol vyrobený na profi koloně - určitě není třeba výrobek "honit" přes aktivní uhlí. Nikdy nikde jsem nezaznamenal, že by se KVALITNÍ alkohol takto "školil"..
Je mě jasné, že pokud ve finálním výrobku je nežádoucí příchuť, tak to asi jinak nejde nežli to prohnat přes uhlí.
A na to se musí jít jinak... a od začátku...Kvalitní kvas, kvalitní zpracování = kvalitní pití....uhlí netřeba
Karelko, ani sebelepší filtrování tě "hnusu" nezbaví, vím o tom svoje....
...jojojo...jsou jedinci, kteří vypijí cokoliv, hlavně když to teče
p.s. ...třeba i hnus prohnaný skrz aktivní uhlí...
0
1
karelka 06.08.2021 20:11 Bydliště: Kutná Hora
32
0
7
cimirek napsal(a):Zkoušel jsem jen v lahvi (odstranit příchuť tresti "slivovice"), zrnitost si už nepamatuju, odhadem cca 3-5mm. Moc to nepomohlo.
Ale i po filtraci se po delším ležení na dně usadil jemný černý kal.
Pár...
já myslím, že mám dostatečně velkou kapacitu aktivního uhlí, kterým se doporučuje filtrovat jen pomali, tak asi 1,5 litru alkoholu za 2 hodiny.....jde mi o kompletní odstranění chutě z destilovaného alkoholu, do bylinek potřebuji čistě líh bez chuti....mám uhlí z kokosových skořápek, nejdřív jsem koupil 6 litrů peletek, pak po konzultaci s prodejcem jsem koupil 6 litrů granulelk 0,6-2,5 mm a nyní nevím co použít, na prodejce moc nedám, ten se snaží prodat, co potřebuje....O odstranění zbytku černého kalu bych snad strach neměl, dám na výpust ještě filtrační papír do překapávače kávy...
0
0
E_man 06.08.2021 20:26 Bydliště: Kde lišky dávají dobrou noc
2217
84
1820
karelka napsal(a):Tak pánové, provádí někdo filtraci přes aktivní uhlí? Mám skleněný válec s vnitřním průměrem 10 cm a výškou 70 cm, rád bych ho naplnil alespoň do poloviny, spíš víc, aktivnim uhlím.Jsou v prodeji peletky, takové...
Myslím, že prověřená technologie je naplnit ten skleněný válec nikoli aktivním uhlím, ale skleněnými krátkými trubičkami, čímž vznikne "deflegmátor" mající funkcí mnohastupňové frakční destilace alias destilační kolony, kdy směs pár žádoucích i nežádoucích destilačních komponent stoupá vzhůru.
Samozřejmě, že nejdříve dosáhnou hlavy destilační kolony ty nejlehčí frakce (předkap), vhodný třeba do cestovních lihových vařičů.
Dokud se systém nezbaví tohoto lehčího "předkapu", páry těžších složek kondenzuji dříve a stékají v tomto deflegmátoru (koloně) zpátky do lutru.
Teprve po kondenzaci (a odebrání) předkapu následuje kondenzace toho "pravého orechového" destilátu. Zde by kvalita měla záležet na preciznosti, s jakou dokážeme držet teplotu v hlavě deflegmátoru tj., jak precizně dokážeme řídit příkonem energie do lutru teplotu v hlavě deflegmátoru.
To je však technická záležitost, kterou se zabývá část kybernetiky s názvem teorie regulace.
0
1
karelka 06.08.2021 20:29 Bydliště: Kutná Hora
32
0
7
E_man napsal(a):Myslím, že prověřená technologie je naplnit ten skleněný válec nikoli aktivním uhlím, ale skleněnými krátkými trubičkami, čímž vznikne "deflegmátor" mající funkcí mnohastupňové frakční destilace alias...
Hochu, hochu, máš v tom nějaký gulage já filtruji již vzniklý alkohol přes aktivní uhlí, třeba ze slivovice udělat bezchuťový líh...
0
0
karelka 06.08.2021 20:36 Bydliště: Kutná Hora
32
0
7
karelka napsal(a):Hochu, hochu, máš v tom nějaký gulage já filtruji již vzniklý alkohol přes aktivní uhlí, třeba ze slivovice udělat bezchuťový líh...
pokud zkušenosti nikdo nemá, nevadí, bude pokus omyl...
0
0
E_man 06.08.2021 20:40 Bydliště: Kde lišky dávají dobrou noc
2217
84
1820
karelka napsal(a):Hochu, hochu, máš v tom nějaký gulage já filtruji již vzniklý alkohol přes aktivní uhlí, třeba ze slivovice udělat bezchuťový líh...
Jsi-li takřka stoletý stařešina, jsem ochoten ti to oslovení "hochu" tolerovat.
Jen blb by mohl nechat kvasit švestky na slivovicí a pak se snažit to zbavit pachu aktivním uhlím.
Normální člověk nechá vykvasit cukr v ceně 10Kč/kg na cca 1 litr etylalkoholu.
0
0
karelka 06.08.2021 20:51 Bydliště: Kutná Hora
32
0
7
E_man napsal(a):Jsi-li takřka stoletý stařešina, jsem ochoten ti to oslovení "hochu" tolerovat.
Jen blb by mohl nechat kvasit švestky na slivovicí a pak se snažit to zbavit pachu aktivním uhlím.
Normální člověk...
Ano, chci nechat přetéct slivovici, kalvados, hruškovici a všechno co doma za roky mám přes aktivní uhlí, abych získal vodku, kterou potřebuji a i mi chutná....na kvas z cukru také dojde, jestli čteš mé příspěvky, tak jsem již psal, že mám koupené turbokvasnice na 20% ....založím podle doporučení a uvidím, ale i to se bude nejspíš muset přehnat přes aktivní uhlí....Nyní řeším, co do válce nasypat, jestli ty granulky, nebo větší válečky, ale tady asi bude veškerá snaha o radu marná...
0
0
E_man 06.08.2021 21:13 Bydliště: Kde lišky dávají dobrou noc
2217
84
1820
karelka napsal(a):....Nyní řeším, co do válce nasypat, jestli ty granulky, nebo větší válečky, ale tady asi bude veškerá snaha o radu marná...
Poradil bych rád. Chybí však vstupní údaje:
1. Kolik těch destilátů máš a v jaké koncentraci?
2. Jaké máš kritéria?
a) likvidace pitím
b) likvidace spalováním
c) prodejem pod názvem líh, vodka, biopalivo
d) jiné (konkretizuj)
3. Jaký máš ekonomický limit této akce tj. kolik peněz jsi ochoten do této akce vložit?
0
0
karelka 06.08.2021 21:16 Bydliště: Kutná Hora
32
0
7
E_man napsal(a):Poradil bych rád. Chybí však vstupní údaje:
1. Kolik těch destilátů máš a v jaké koncentraci?
2. Jaké máš kritéria?
a) likvidace pitím
b) likvidace spalováním
c) prodejem pod názvem...
kritéria mám, co nejefektivnější filtrace
1..buď granule, neb válečky, peletky...
0
0
karelka 06.08.2021 21:19 Bydliště: Kutná Hora
32
0
7
E_man napsal(a):Poradil bych rád. Chybí však vstupní údaje:
1. Kolik těch destilátů máš a v jaké koncentraci?
2. Jaké máš kritéria?
a) likvidace pitím
b) likvidace spalováním
c) prodejem pod názvem...
připadá mi to, že se bavím jak s kozlem na ledě, necháme toho
takže jsem nakonec zvolil obojí, 3 litry granulek 3x6 mm a peletky o průměru 4mm, celkem tedy 6 litrů .....Filtrace předčila má očekávání, dokonce jsem přepálil 3 litry 60% ní Alpy nakoupené v akci za 120 korun litr a následně přefiltrované přes aktivní uhlí....Natekl líh bez chuti.....ideální na tinktůry a jiné....
0
0
martin11 14.08.2021 19:22 Bydliště: ...v garáži s Trabantem P 50 R
6832
109
3636
karelka napsal(a):takže jsem nakonec zvolil obojí, 3 litry granulek 3x6 mm a peletky o průměru 4mm, celkem tedy 6 litrů .....Filtrace předčila má očekávání, dokonce jsem přepálil 3 litry 60% ní Alpy nakoupené v akci za 120 korun litr...
...gratuluji k úspěchu a výsledku...na čem jsi to přepaloval...pošli fotku přístroje....ta Alpa je dobrý zdroj suroviny ,,,,
...zřejmě je filtrace docela účinná...v případě nepovedeného výpalu - s nežádoucí příchutí - lze použít
0
0
karelka 14.08.2021 20:01 Bydliště: Kutná Hora
32
0
7
martin11 napsal(a):...gratuluji k úspěchu a výsledku...na čem jsi to přepaloval...pošli fotku přístroje....ta Alpa je dobrý zdroj suroviny ,,,,
...zřejmě je filtrace docela účinná...v případě nepovedeného výpalu - s nežádoucí...
je vidět, že tě ty nepovedené výpaly dost trápí a pronásledují životem :-) jenže výpalem, destilací zcela neodstraníš tu mentolovou vůni, následným průtokem přes aktivní uhlí zmizí uplně...Přehnal bych tu francovku přes filtr rovnou, ale bál jsem se, abych jeho kapacitu na těch pár litrech nevyčerpal.....6 litrů by mělo stačit na filtraci 40 litrů alkoholu, budu šmakovat a uvidím....
0
0
cimirek 15.08.2021 08:05 Bydliště: Střední Čechy
833
78
1045
Někde jsem viděl video, že převařením použitého dřev. uhlí jej lze recyklovat.
Otázka je do jaké míry je to účinné a asi i podle toho, co do sebe pochytalo.
0
0
karelka 15.08.2021 08:27 Bydliště: Kutná Hora
32
0
7
cimirek napsal(a):Někde jsem viděl video, že převařením použitého dřev. uhlí jej lze recyklovat.
Otázka je do jaké míry je to účinné a asi i podle toho, co do sebe pochytalo.
Také jsem četl recyklaci aktivního uhlí, ale pro složitost a nejistý výsledek jsem o této možnosti ani neuvažoval,za těch pár stovek mi to nestojí....ta jedna náplň mi vystačí jistě rok a za rok objednám nové, mám obchody kde se nakoupí od 100 koruny za jedno kilo, což jsou dva litry.....jen je potřeba si dát pozor na to, z čeho je vyrobené a najít optimální zrnitost, obojí mám po nynějších zkušenostech vyřešené....
0
0
Merlin 15.08.2021 09:24 Bydliště: Blava
42
6
68
Na zjemneni chuti, palenych a spis neovocnych destilatu, obvykle moonshine kukuricne whiskey, se da udelat cosi jako macerace.
Na misto zrani v sudech, se destilat nalije do vetsich nadob aspon 5l, kde se da na kazdych 5 litru asi 100/200gramu peletek, nebo kosticek z duboveho dreva, nejlpe paleneho.
Palene peletky, nejsou primo drevene uhli, ale mirne zuhelnatele dubove drevo.
Da se pripravit tak, ze za nepristupu vzduchu ( v plechovce) se tyto peletky, nebo kostky a piliny nechaji vypalit, ale ne uplne. Tedy na rozdil od pripravy dreveneho uhli, se neceka, az prestane jit z dirky na plechovce plamen, ale jen potud se pali, nez unika stiplavy kour.
Stejne tak se da postupovat pri priprave kostek z javoroveho dreva.
Idelani je, sklenici z naplni alkoholu a peletek, strcit do velke utrazvukove vany a nechat po cca 20 minut povrnet.
Po vychladnuti, je nutno sfiltrovat, pres kvalitni filtracni papir, idelane podtlakem na odsavacim Buchnerovu filtru.
Pokud mate cerstvy vypalek z ovoce, letos mirabely, nebo tresne a mozna i z brzkych padavek jablicek cerstvy kalvados, take opet pomuze ultrzvukova vana.
Lahve se vlozi do vodni lazne vetsi ultrzvukove vany a necha se povrnet aspon 2x 20 minut.
Strati se prikra a skrabava chut, ponevac se v tom ultrazuku ta palenka homogenizuje.
Pro domaci paleni a lepsi destilaci, je dobre mit rektifikacni kolonu, staci naplnena sklenenymi kulickami, nebo medenymi odrezky z trubek.
Neni to zadna veda, takto se da dosahnout daleko lepsi a opakovatelny vysledek, kdyz se pali cokoli, od ovoce, po kvas.
0
4
Hary 07.10.2021 16:43 Bydliště: hodonin
1
0
0
ahojte. mate nekdo zkusenosti s palenim body s cukrem? zajima me kolik ceho atd proste vsechno kolem toho diky
já filtruji již vzniklý alkohol přes aktivní uhlí, třeba ze slivovice udělat bezchuťový líh...
Podpořte chod fóra 