 | Poota 14.12.2016 16:44 Bydliště: Praha
|
| Na tinkturu z čerstvé byliny by se měl použít čistý líh, a také se používají kromě samotných kořenů i růžice listů.
Místo pracného strouhání se mi osvědčilo i rozmixování kořenů a listů mixérem/sekáčkem a stačil na to i jeden z nejlevnějších Ronson R-523. Nevyráběl jsem ovšem tinkturu, ale perkolát s červeným vínem.
Za výhodu perkolace považuji hlavně "levnější" ředidlo, rychlost celého procesu a důkladnější vyloužení bylin. |
|