 | Adam 
08.01.2023 02:02
Bydliště: Praha
|
| Základní stavební kámen pěstování hub: Vlastní zásoby mycelia
Chceme-li pěstovat houby, základem je dosáhnout stavu, kdy máme vlastní zásoby
krásně rozrostlého mycelia kýženého rodu houby - v našem vlastním substrátu.
Často se jako substrát používají různá obilná zrna, například špaldová, ale může jít
i o zcela jiný materiál, k čemuž se dostanu ještě později...
Ve zkratce, zvolil jsem si postup, že například ta špaldová zrna dám na cca 1 den máčet,
následně je povařím (do varu), čímž dosáhnu dvou efektů. Jednak tím integritu zrn trochu
naruším, díky čemuž pak mycelium zrny snadněji prorůstá, ale hlavně tím dosáhnu
i sterilizace, což je velmi nutná a citlivá záležitost. Pěstování hub je celé dost "křehké",
co se týče možnosti infikování třeba nějakou plísní. Jakmile naše houbové mycelium chytne
nějakou plíseň, která se s ním začne "přetlačovat", téměř vždy je nutné daný substrát zlikvidovat.
Plíseň prakticky vždy zvítězí a naše milované mycelium nakonec zcela pohltí a sežere.
Obilná zrna, která přešla varem, scedíme a naplníme s nimi zhruba do 2/3 nějaké
kvalitní sáčky nebo sklenice, zkrátka nádoby, ve kterých budeme chtít nechat mycelium
rozrůst. Tyto nádoby by předtím také měly projít sterilizací. Jednou jsem zvolil
takový postup, že se převařený (a stále ještě horký) substrát dal do nevysterilizovaných
nově koupených sklenic, ale pak se to ještě následně sterilizovalo (párou) všechno spolu,
viz první fotka v příloze. Na té fotce je vidět více různých substrátů, k čemuž se dostanu
až později. Špaldová zrna jsou vidět ve sklenici vpředu vpravo.
Když je pak substrát v nádobách vychladlý, je připraven na to, aby byl naočkován.
Někdy lze koupit k naočkování injekční stříkačku s výtrusy, ale já osobně jsem si někde
objednal přímo mycelium drobně rostoucí na několika obilných zrnech.
Opatrně se vezme pár těchto koupených porostlých zrn pinzetou (předtím
opálenou nad plamenem - tím je vysterilizována) a položíte je na substrát.
Tím máte naočkováno. Mycelium se ze zakoupeného vzorku rozroste dál.
Zhruba do měsíce můžete mít své mycelium tak krásné rozrostlé, jak to vidíte
na druhé fotografii níže. Že to vypadá jen jako nějaká bílá plíseň?
Zkuste k tomu přivonět. Ucítíte vůni velmi blízkou vůli lesa a hub!
 | 
(Dostupné jen pro přihlášené uživatele fóra)
Mycelim hub v substrátu ze špaldových zrn
(Dostupné jen pro přihlášené uživatele fóra)
Obrázky není povoleno jakkoli šířit bez souhlasu jejich autora, a to ani v jakékoli upravené formě
|
|
|
Podpořte chod fóra 