 | Poota 
14.12.2016 18:27
Bydliště: Praha
|
|  proud napsal(a): ... tim dukladnejsim vylouzenim si u ty perkolace nejsem jistej. |
Takže loužení neboli tinktura - byliny zaleješ ředidlem a během loužení dojde k vyrovnání hladin rozpustných látek v bylinách a v ředidle, takže 50% je v ředidle a 50% zůstane v bylinách.
Odvar neboli čaj - používá se sítko umístěné těsně pod hladinou, protože "hustší" roztok klesá dolů a tím pádem se k bylinám dostává "řidší" roztok, ve kterém se látky rozpouštějí lépe, takže se do ředidla dostane poněkud víc, než 50%.
Perkolace - byliny jsou ponořené v ředidle jako při loužení, ale rozdíl je v tom, že nejhustší část roztoku, která je vždycky u dna, zvolna odkapává a byliny tak jsou "louženy" mnohem čistším a méně nasyceným ředidlem.
Účinných látek se tak dostane z byliny mnohem víc, i když docílený perkolát může mít menší koncentraci než tinktura. Což vůbec nevadí, protože dávkování se stejně přizpůsobuje podle potřeby a není problém užívat celou lžičku perkolátu místo půl lžičky tinktury. |
|
Podpořte chod fóra 