Ještě k cuketám:
U nás na zahradě rostou zřejmě zásadně jen velké a staré cukety! Mladou nenajdete...
Čím starší cuketa, tím víc se hodí na cuketové zelí. Oloupe se, vyhodí střed se semínky a nahrubo nastrouhá.
Další postup jako při kedlubnovém zelí, i chuť je skoro stejná.