 | Poota 
21.10.2017 11:54
Bydliště: Praha
|
|  Adam napsal(a): ... pro vytvoření 1% alkoholu v 1 litru kvasu spotřebují kvasinky zhruba 17 gramů cukru. |
To celkem i odpovídá praxi.
Když to převedu z procent na objem, tak na litr čistého lihu je potřeba 1,7 kilogramu cukru, čili z jednoho kilogramu cukru dostaneme 590 ccm lihu.
Píšu sice lihu, ale jedná se o směs lihu s nižšími i vyššími alkoholy, které se jako "hlava" a "ocas" odstraňují - podle toho kolik jich je dostáváme ve výsledku jeden litr 40% až 50%ního pití, tedy v případě že se nám v kvasu podaří přeměnit opravdu všechen cukr na alkohol. |
|
Podpořte chod fóra 