 | E_man  
13.04.2016 17:44
Bydliště: Kde lišky dávají dobrou noc
|
|  Poota napsal(a): Mám dojem, že kvas a lutr Ti jaksi v jedno splývají.
Abychom si ujasnili pojmy, tak já používám pro materiál zkvašením připravený k destilaci termín "zákvas" - je to vhodné i pro odlišení od kvasů, určených k přímé sp |
Pro "Přímá spotřeba" je u mne víno, zatím co "lutr" je u mne vše, co potřebuje přepálit, i kdyby to byla jen pouhá zkažená zavařenina.
Samozřejmě že si nedělám nárok na věcný výklad názvoslovi, to jen opravdu pro upřesnění vzájemných pojmů.
Pro Martina
I když "předek" alias "předkap" (okolo pod 70°C) obsahuje hlavně metylalkohol, netřeba se jej až tak při běžném ovocném kvašení bát. Samozřejmě jej nesmíme ochutnávat, ale smíchaný s celkovým vydestilovaným množstvím alkoholu nebezpečný není. Vpodstatě jej obsahuje jakýkoliv kvasný nápoj. |
|
Podpořte chod fóra 