farkas napsal(a):... jak udělat rmut z obilí.
...
Cukr tady nebude moc podstatný.
Cukr je naopak klíčový a z obilí nebo čehokoli jiného se "vyrábí" velice sofistikovaným způsobem zcukernatěním škrobu - je to náročné hlavně na hlídání přesných teplot a dodržování časů.
Z ničeho jiného než z cukru ty kvasinky alkohol nevyrobí.